美食

蔡记蒸饺

蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃,属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊携家眷辗转来到郑州。1919年在西二街开店重操旧业,定名为“京都老蔡记...

合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记源于1950年李绍卿与王豫祥、...

葛记焖饼

葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。其肉香醇厚,肥而不腻,其饼柔软适口,老少皆宜。焖饼时配菜除用豆芽外,更多是...

郑州市餐饮与饭店行业协会发布的《2019郑州美食指南TOP100》

200个品牌申报,5000家店面参与,200000人次投票,郑州餐饮史上第一份权威性、公正性、公益性兼具的美食榜单新鲜出炉。此次评选历时30天,其中投票周期为10天,有25万人次参与投票,共计投出213万票。此次评选不...

郑州美食攻略,去郑州不可错过的十大美食,你都吃过吗?

郑州属于河南省的省会。是国家历史文化名城也是华夏文明重要发祥地之一,为中华人文始祖轩辕黄帝的故里,历史上曾五次为都、八代为州,是“中国八大古都”之一。全市有世界文化遗产2项15处,全国重点文物保护单位38...

河南10大美食排行榜,你觉得谁才是第一名?

河南10大美食排行榜,你觉得谁才是第一名?1:烩面烩面:中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。2:胡辣汤胡辣汤...